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Aunque el libro se originó en el mercado anglosajón, la traducción oficial al español respeta la terminología culinaria y adapta los cortes de carne a las denominaciones más comunes en España e Hispanoamérica. Además, las medidas de temperatura vienen expresadas en grados Celsius (además de Fahrenheit) y los pesos en gramos y kilogramos, lo que facilita enormemente el seguimiento riguroso de cada receta sin necesidad de hacer conversiones complejas mientras vigilas el fuego. Reflexión sobre la Descarga de PDF Gratuitos en Línea

Aprenderás a cocinar platos complejos y sencillos. Confianza: Dominarás el fuego y la temperatura.

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